ROHELINE TEE LONG JING

Toote omadused

Longjing tee on juba ammu tuntud oma rohelise värvi, kauni kuju, lõhnava ja maheda maitse poolest.Selle ainulaadne "kerge ja kaugel" ning "lõhnav ja selge" ületamatu vaim ja erakordne kvaliteet muudavad selle ainulaadseks paljude teeteede hulgas, olles Hiinas kümne kuulsa teede hulgas esikohal.

Longjingis on kümme traditsioonilist praadimismeetodit: viskamine, raputamine, ehitamine, ventileerimine, kokkuvarisemine, viskamine, kriimustamine, lükkamine, klammerdamine ja lihvimine.Erineva kvaliteediga teedel on erinevad praadimismeetodid.Ökoloogiliste tingimuste ja toiduvalmistamise tehnoloogia erinevuse tõttu on West Lake Longjing jagatud viide kategooriasse: "lõvi", "draakon", "pilv", "tiiger" ja "ploom".Superkvaliteediga Longjing tee on tasane, sile ja sirge, erkrohelise värvusega, värske, õrna ja selge aroomiga ning värskendava ja maheda maitsega.

[4]West Lake Longjing ja Zhejiang Longjing, kevadise tee tippklass, on lamedad ja siledad, teravate võrsete, lehtedest pikemate pungadega, kahvaturohelise värvusega ja karvadeta kehapinnal;Supivärv heleroheline (kollane) hele;Kerge või õrn kastani aroom, kuid veidi teed, millel on tulelõhn;Värske või tugev maitse;Lehed helerohelised, veel terved.Teiste Longjingi tee sortide langusega muutus tee välimus ja värvus helerohelisest roheliseks ja tumeroheliseks, teekeha muutus väikesest suureks ning teebatoon muutus siledast karedaks.Lõhn muutus õrnast ja kargest paksuks ja jämedaks ning neljanda klassi tee sai jämeda maitsega.Lehe allosas õrn pung, mis kinnitab lehe, värvus ja läige kahvatukollase rohelise ja kollase pruuniga.Longjing tee suvel ja sügisel on tumerohelist või tumerohelist värvi, suurema kehaga ja ilma tuhmi pinnata.Alkoholi värvus on kollane ja särav, nõrga lõhnaga, kuid kareda maitsega ja kergelt kokkutõmbava kollase lehepõhjaga.Longjingi tee üldine kvaliteet on palju halvem kui sama klassi kevadtee oma.Mehhaniseeritud Longjing tee, praegu on kõik kasutades multifunktsionaalne masin segatakse, on ka kombinatsioon masin ja käsitsi abi segatakse.Longjingi tee välimus on enamasti lamedad nagu pulgad, mittetäielikud ja tumerohelist värvi.Samadel tingimustel on Longjingi tee üldine kvaliteet halvem kui käsitsi röstitud tee oma.

Rühma liik on Longjingi tee varaseim sort ja see on ka praegu parim tee kvaliteet.Nüüd räägivad inimesed sageli, et see sort on Shifengi mäel asuv West Lake Longjing tee.Üldiselt on rühmaliikide korjamise aeg hilisem kui teistel sortidel, umbes Qingmingi festivali ajal.Selle sordi istutusala piirdub West Lake'i tootmispiirkonnaga, mis on väga piiratud

Longjingi tee korjamisel on kolm omadust: varahommikul, kaks õrna, kolm sagedast.Teekasvatajad ütlevad sageli: "Tee on rohuaeg, kolm päeva varem on aare, kolm päeva hilja, et saada rohuks."Longjing tee on tuntud ka oma peene ja õrna korjamise poolest ning värskete lehtede ühtlus on Longjingi tee kvaliteedi aluseks.Osalemine tähendab korjamist suurte ja väikeste partiidena, kogudes aastaringselt umbes 30 partii.