SIDE GUAN YIN
| Tootenimi | Roheline tee |
| Teesari | Siduge Guan Yin |
| Päritolu | Sichuani provints, Hiina |
| Välimus | tasane, sile ja ümar |
| AROOM | värske ja kõrge lõhnaga |
| Maitse | mahe ja värske |
| Pakkimine | 25g, 100g, 125g, 200g, 250g, 500g, 1000g, 5000g paberkarbi või tina jaoks |
| 1KG, 5KG, 20KG, 40KG puidust korpusele | |
| 30KG, 40KG, 50KG kilekoti või relvakoti jaoks | |
| Mis tahes muu pakend vastavalt kliendi nõudmistele on OK | |
| MOQ | 100 kg |
| Toodab | YIBIN SHUANGXING TEA INDUSTRY CO., LTD |
| Säilitamine | Hoida pikaajaliseks ladustamiseks kuivas ja jahedas kohas |
| Turg | Aafrika, Euroopa, Lähis-Ida, Kesk-Aasia |
| tunnistus | Nõueteks on kvaliteedisertifikaat, fütosanitaarsertifikaat, ISO, QS, CIQ, HALAL ja teised |
| Näidis | Tasuta näidis |
| Tarne aeg | 20-35 päeva pärast tellimuse üksikasjade kinnitamist |
| Fob port | YIBIN/CHONGQING |
| Maksetingimused | T/T |
Tee, tuntud kui Tieguanyin, on üks Hiina kuulsaimate teede esikümnest, kuuludes rohelise tee kategooriasse.Algselt toodeti seda Xiping Townis Anxi maakonnas Quanzhou linnas Fujiani provintsis, kuid see avastati aastatel 1723–1735. "Tieguanyin" ei ole mitte ainult tee nimi, vaid ka teepuusordi nimi.Tieguanyini tee jääb rohelise tee ja musta tee vahele ning kuulub poolkääritatud tee kategooriasse.Tieguanyini teel on ainulaadne "kontseptsiooni tooni võlu", õrn aroom ja elegantne võlu.Lisaks üldisele tee tervishoiufunktsioonidele on sellel ka vananemisvastased, arterioskleroosivastased, diabeedi ennetamise ja ravi, kaalulangetamise ja kulturismi, hambakaariese ennetamise ja ravi, kuumuse eemaldamise, sisemise kuumuse vähendamise, antibakteriaalsete funktsioonide funktsioonid. -suitsetamine ja dekanteerimine.
Tieguanyin sisaldab kõrgeid aminohappeid, vitamiine, mineraale, tee polüfenoole ja alkaloide.Sellel on mitmesuguseid toitaineid ja meditsiinilisi koostisosi ning see täidab tervishoiu funktsiooni.Hiina Vabariigi 8. aastal toodi see Fujiani provintsist Anxist Muzha piirkonda prooviistutamiseks, mis jagunes "Hongxin Tieguanyiniks" ja "Qingxin Tieguanyiniks".Peamine tootmispiirkond oli Wenshani faasis, puu oli horisontaalset pingutustüüpi, karedate ja kõvade okstega, suhteliselt lahtiste lehtedega, vähemate pungade ja jämedate lehtedega ning madala saagikusega.Teepakendi istutamise kvaliteet oli aga kõrge ja tootmiskuupäev oli hilisem kui Qingxin Wulongi oma.Selle puu kuju on veidi, leht on elliptiline, leht on paksu lihaga.Lehed on laotatud lamedalt.
Ajalooline areng
Tieguanyin lõi aja
Qingi dünastia Ülem-Mingi dünastia teetootmise seaduses on kirjas, et "rohelise tee (st oolongi tee) päritolu: Fujiani provintsi Anxi töörahvas lõi ja leiutas rohelise tee kolmandal kuni kolmeteistkümnendal aastal. 1725–1735) Qingi dünastiast pärit Yongzheng, mis asutati esmalt Fujiani põhjaosasse ja seejärel Taiwani provintsi.
Tänu oma suurepärasele kvaliteedile ja ainulaadsele lõhnale on Tieguanyinit erinevates kohtades üksteise poolt kopeeritud ning see on levinud Oolongi teepiirkondadesse nagu Lõuna-Fujian, Põhja-Fujian, Guangdong ja Taiwan.
1970. aastatel sai Jaapanist alguse "Oolongi teepalavik" ja Oolongi tee sai populaarseks üle maailma.Jiangxi, Zhejiang, Anhui, Hunan, Hubei, Guangxi ja mõned teised rohelise tee piirkonnad on tutvustanud oolongi tee tootmistehnoloogiat ja viinud läbi "rohelisest teest oolongi teeks" (rohelisest teest oolongi teeks).
Hiinas on Oolongi teel neli peamist tootmispiirkonda: Lõuna-Fujian, Põhja-Fujian, Guangdong ja Taiwan.Fujianil on pikim tootmisajalugu, suurim toodang ja parim kvaliteet.See on eriti kuulus oma Anxi Tieguanyini ja Wuyi kivitee poolest.[1]
Nime Tieguanyin päritolu
Hilise Tangi ja varase Songi dünastia ajal elas väljapaistev munk nimega Pei (tavaline nimi) Anxi Suman Ma mäest idas Shengquani kalju Anchang Yuanis.Ta tegi ise teed ja õpetas seda külaelanikele, kes nimetasid teed pühaks puuks.Yuan Fengi kuuendal aastal (1083), kui Anxit tabas tõsine põud, kutsuti meister Puzu palvetama vihma ja viljaproovi eest.Külaelanikud kutsusid meister Puzu Qingshuiyani elama.Ta ehitas templi ja rajas tee külaelanike kasuks.Kui ta kuulis püha tee ravitoimest, läks ta saja miili kaugusel asuvasse Shengquan Rocki, et küsida külaelanikelt nõu tee istutamise ja tee valmistamise kohta.Ta siirdas ka pühasid puid.
Ühel päeval meister Pu Zu (selge vee esivanem) supleb ja muudab Buddha aroomi enne püha puu, mis on valmis teed korjama, leidis ilusa fööniksi, kes joob teed, punased pungad ja varsti on seal Qiang (üldtuntud kui väike). kollane hirv) teed süüa, nägi ta seda stseeni, ohkas väga: "maailma loomine, tõesti pühad puud."Vanameister Qingshui naasis templisse teed keetma ja püha allikaga teed keetma.Ta mõtles endamisi: pühad linnud, pühad loomad ja mungad jagavad püha teed ning seal on ka taevased pühakud.Sellest ajast alates on Tianshengi teest saanud tema külaelanike kohtlemise püha pool.
Esivanemate selge vee meister andis oma kasvatamise ja teekeetmise viisi ka külarahvale edasi.Nanyan jalamil, pensionil jahindus kindral "Oolong", sest ta läks mäest üles korjama teed jaht tahtmatult leiutas raputades roheline protsessi ja kääritamise protsessi, tegi TianSheng tee aroom on suu, maitse rohkem mahe.Inimesed, et temalt õppida, hiljem nimetasime selle tee valmistamise tehnoloogia abil oolongi teeks.
Wang Shi-last lahkuda, et külastada sugulasi ja sõpru, leidis selle tee South Rocki jalamil.Qianlongi kuuendal valitsemisaastal (1741) kutsuti Wang Shi pealinna, et avaldada austust rituaalide osakonna abiministrile ja pakkuda teed.Pärast seda, kui Fang Bao seda teed maitses, tundis ta, et see on tee aare, mistõttu ta esitas selle Qianlongile.Qianlong kutsus välja Wang Shirangi, et küsida, kust tee pärit on.Wang selgitas tee päritolu üksikasjalikult.
Tieguanyini päritolu jaotus
Anxi maakond pole mitte ainult maailmakuulsa tee kodulinn, vaid ka üleriigilise kuulsa oolongi tee sünnikoht ja oolongi tee ekspordibaas Fujiani provintsis.Anxi tee tootmisel on pikk ajalugu, looduslikud tingimused, suurepärane tee kvaliteet.
Sortide klassifikatsioon
Kääritamisastme ja tootmisprotsessi järgi võib Tieguanyini valmistooted jämedalt jagada kolme tüüpi, nimelt aroomitüüpi, luzhou-maitsetüüpi ja Cheni lõhnatüüpi.
Selge lõhnaga Tieguanyin: maitseb kergelt ja keeleotsal kergelt magusalt.See kaldub kaasaegsele tehnoloogiale ja omab turul suurimat osa.Qingxiang tüüpi Tieguanyin värv roheline, selge supp, aromaatne aroom, selged lilled, mahe maitse.Kuna uus tee on külm, ei saa liiga palju juua, muidu tekib teatud määral maokahjustus, unetus.
Luzhou-maitse Tieguanyin: Luzhou-maitse on maheda maitsega, pika aroomiga ja magusa maitsega.See on traditsioonilise tehnoloogia abil valmistatud teelehtede röstimisest ja ümbertöötlemisest valmistatud toode.Luzhou maitsetüübil Tieguanyin on "lõhnav, paks, mahe ja magus" omadused.See on tumedat värvi, kuldset, puhta aroomi ja paksu maitsega.Võrreldes selge maitsetüübiga on Luzhou maitsetüüp Tieguanyin oma olemuselt soe ning selle funktsioonid on janu kustutamine ja verevoolu soodustamine, põrna turgutamine ja kõhtu soojendamine.
Chen Xiang Tieguanyin: Chen Xiang Tieguanyin, tuntud ka kui vana tee või küps tee, on valmistatud Luzhoust või Qingxiang Tieguanyinist pärast pikaajalist ladustamist ja korduvat ümbertöötlemist ning kuulub ka poolkääritatud tee hulka.Chen Xiang Tieguanyinil on "paks, mahe, niiske ja pehme" omadused.Seda iseloomustab tume värv, rikkalik supp, magus ja mahe ning aaloe riim.Selle omadused ja maitse on lähedased Pu 'er teele, mustale teele ja tumedale teele ning seal on palju ajaloolisi ja kultuurilisi sademeid.
Söel röstitud Tieguanyin on omamoodi Tieguanyini aroom, mis on ühtlasi viimane protsess, mis muudab oolongi tee töötlemise kvaliteeti.See on Tieguanyini selge maitsega teelehtede röstimisprotsess pärast söe kasutamist.Küpsetamise aeg, sagedus ja temperatuur sõltuvad individuaalsest maitsest ja turust.
Tieguanyini töötlemise tehnoloogia
Tieguanyini tootmisprotsess
korjamine
Ida märtsi lõpus, aasta on jagatud neljaks aastaajaks, teravilja vihm suve alguseni (aprilli keskpaigast mai alguseni) kevadise tee jaoks, toodang 40-45% aastasest kogutoodangust;Suvine pööripäev kuni kerge kuumus (juuni keskpaigast juuli alguseni) moodustab suvetee toodang 15–20%;Sügise algusest kuumuse lõpuni (augusti algusest augusti lõpuni) suvetee toodang moodustab 25–30%;Sügise pööripäevast külma kasteni (septembri lõpust oktoobri alguseni) moodustab sügistee toodang 25-30%.Kasvutsoonis tuleks eraldada erinevad teelehed, eriti vararoheline, pärastlõunaroheline, hilisroheline, et rangelt eraldada tootmine parima kvaliteediga.
Tieguanyini teel on eriline korjamistehnika.Väga õrnade pungade ja lehtede korjamise asemel korjatakse 2-3 lehte küpsetest ja uutest võrsetest, mida tuntakse üldtuntud nimetuse all "avatud korjamine", mis tähendab korjamist siis, kui lehed on täielikult laienenud, et moodustada seisvaid pungasid.
Lahe roheline
Värsked lehed kogutakse vastavalt standardile ja kuivatatakse seejärel päikese käes.Päikeseaeg pärastlõunal kell 16, kui päike on pehme, lehed peaksid olema õhukesed, kaotama esialgse läike, lehtede värvus tume, pehmed käsihallituslehed.Parietaalsagara longus, kaalulangus umbes 6-9% on mõõdukas.Seejärel liikuge pärast rohelise jahutamist tuppa.
Tee rohelist
Raputage rohelist ja peatumisfaas, mida ühiselt nimetatakse roheliseks.Rohelise tee valmistamine on kõrgtehnoloogia ja paindlikkus, mis on võti villatee kvaliteedi üle otsustamisel.Lehtede raputamisel hõõrutakse lehtede servi ja kahjustatakse lehtede serva rakke.Pärast levitamist teatud temperatuuri- ja niiskustingimustes koos vee järkjärgulise kadumisega lehtedes oksüdeeruvad lehtedes olevad polüfenoolid aeglaselt ensüümide toimel ja põhjustavad rea keemilisi muutusi, moodustades seega oolongi tee ainulaadsed omadused. .
Tieguanyini värsked lehed on hüpertroofsed ja roheliseks muutmise aeg pikeneb uuesti raputades.Raputamine on kokku 3-5 korda ja iga raputamise pöörete arv on väiksemast suuremani.Pärast raputamist rohelise leviku kestus lühikesest pikani, levitage lehtede paksus õhukesest paksuni.Teist ja kolmandat raputamise korda tuleb loksutada, kuni roheline maitse on tugev, värsked lehed jäigad, üldtuntud kui "päikese tagasipöördumine" ning varrelehtede veesisaldus on ümber jaotatud ja tasakaalus.Neljandaks loksutage viis korda rohelist olenevalt rohelisest lehevärvist, lõhnamuutuse astmest ja paindlikust haardest.Tee mõõdukalt rohelised lehed, punakas leheserv, kollakasroheline lehtede keskosa (poolküps banaani koorevärv), kõrgendatud lehed, leheserva tagumised lokid, lehtede tagant lusikakujuline, eritab orhidee lõhna, lehed ilmub roheline vars, roheline kõht punane serv, kergelt läikiv, leheserv on piisav erepunane aste, varre epidermis on kortsus.
traditsiooniline
Praetud roheline peaks olema õigeaegne, kuna rohelise lehe rohelise maitse kadus, aroom tuleks läbi viia.Rullimine, küpsetamine: Tie Guanyini rullimist korratakse mitu korda.Sõtku esmalt umbes 3-4 minutit, eemalda blokeering pärast esimest röstimist.Pärast kolme sõtkumist ja kolme röstimist röstitakse teeribasid aeglasel tulel 50–60 ℃, et muuta valmistoodetel kontsentreeritud aroom, mahe maitse ja särav välimus.Teeribade pind on aglutineeritud valge härmatise kihiga.Sõtkumist, rullimist ja küpsetamist korratakse mitu korda.Kuni välimus on rahuldav.Lõpuks küpseta ja kuivata valmistoode.
Fan jian
Pärast aeglaselt röstitud tee viimistlemist eemaldage varretükid, lisandid on valmistoode
Shake roheline tehnoloogia
Tieguanyini esialgne raputamistehnoloogia konkreetse selgituse näitena:
1 "vesi" tugeva lõhna saamiseks ja "roheline" on võti
Rohelise raputamine on hea Tieguanyini valmistamise võti ja "vesi" on rohelise raputamise üks peamisi eesmärke.Niinimetatud "veejooks" tähendab, et "aromaatsed ained, mis sisalduvad õrnades vartes" ning aminohapped ja mitteesterkatehhiinid, mille sisaldus on 1-2 korda suurem kui pungade lehtedel, hajutatakse lehtedele. vesi, pannes need ühinema lehtedes olevate tõhusate ainetega ning koos muunduvad kõrgemateks ja tugevamateks aromaatseteks aineteks.
2. "Kolm kaitset, üks rünnak ja üks täiendus"
Tieguanyin raputab rohelist operatsiooni, mida tuntakse kui "kolm lisaaine manustamist", nimelt esimene ja teine laine roheline sobiv tuli, pöörded on ebasoodsad ja ülemäärased, parkroheline sobivate lühikeste vahel, üldiselt esimesed 3 minutit, teine laine roheline 5 minutit, et niiskust liigselt kaotada, roheliste lehtede füsioloogilise aktiivsuse säilitamiseks muuta närbuvad lehed kompleksi järel aeglaselt "elama".Kolmas ja neljas raputada roheline on raputada raske, raputada piisavalt, nii et lehe serv on teatud kahju, on roheline, lõhna emissiooni, üldiselt kolmas raputada roheline 10 minutit, neljas raputada roheline 30 minutit."Täiendav" on neljas raputada roheline raputada on ebapiisav, lehed "punane muutus" ei piisa, ja siis moodustavad raputada.Iga kord, kui pöörete arv peaks olema väiksemast suuremani, on ka peatusaeg lühikesest pikani.Esimene, kaks, kolm korda stop roheline peatus roheline gaas kadunud, pind lehed nõrgenenud alla, on vaja raputada "live" õigel ajal, et mitte kaotada liiga palju vett lehed ja "surnud roheline".
3. Mõistke "vee eemaldamise" määra
"Vee hajumine" on vee kadu tees."Vee eemaldamise" õige juhtimine on rohelise raputamise tehniline punkt.Erinevad vastavalt aastaajale, kliimale ja sordile.Tie guanyin raputada roheline "vee kõrvaldamine" mõõdukas haarata, peaks haarama "kevadine kõrvaldamine, suvel kortsus, sügisel vee valvur kindlalt" põhimõtet.
4. Omandage "käärimisaste"
Omandage "kääritamise" astet.Peaks järgima põhimõtet "kevadine ja sügisene aroom, suvi ja muu punane", kuna kevad- ja sügishooaja temperatuur on suhteliselt madal, lehed punased aeglasemalt, aitab raputada rohelist võib raputada, et varre lehtede vesi "kaduma", on suurem selge lille eksponeerimine ja seejärel lõpetage.Suvetee temperatuur on kõrgem, samal ajal kui lehed värisevad "käärimise ajal", ei jõua ära oodata "varrelehed kaovad, on tugev lõhn".Peamine on näha punaseid lehti mõõdukalt, kohe lõpetada, vastasel juhul on muutus "käärimine" liigne, halvendab kvaliteeti.
5.Madala temperatuuri ja madala õhuniiskusega põhjakaare tuule päev
Põhjamaine ilm on hea päev kvaliteetse tee valmistamiseks.Kuna sellise ilmaga toimub lehtedes olevate polüfenoolide ensümaatiline oksüdatsioon aeglaselt, aeglaselt, võib lehtede käärimine roheliseks loksuda "varreleheks", muuta lehtede sisemus täielikult aineks, tee lõhnaks ja maitseks. Samal ajal, madalal temperatuuril sui tingimus, lehtede kandmisel keemilised muutused aeglaselt, ümberkujundamise materjali kogunemine kui tarbimine ja soodustab raputada roheline kui "roheline", "viil" saab sujuvalt.Varres leiduvad ohtrad tõhusad ained saab täielikult ära kasutada, seega on "põhjatuulepäev" hea ilm guanteate tegemiseks.
Peamine efektiivsus
Tieguanyin on omamoodi väärtuslik looduslik jook, millel on ilu- ja tervishoiufunktsioonid.
Ilu, kaalulangus ja vananemisvastane toime
Tieguaniini toorkatehhiinide kombinatsioonil on tugev antioksüdantne toime, mis võib eemaldada rakkudest reaktiivsed hapnikumolekulid, takistades seeläbi inimkeha vananemishaigusi.Anxi Tieguanyin tee mangaani, raua, fluori, kaaliumi ja naatriumi sisaldus on kõrgem kui teistel teedel ning kõrge fluorisisaldus on kõigi teede seas esikohal, millel on märkimisväärne mõju hambakaariese ja seniilse osteoporoosi ennetamisel ja ravil. .
Sõprade leidmine teeb tuju heaks
Tieguanyinil on ainulaadne roll külaliste võõrustamisel, sõprade leidmisel ja isikliku moraali kasvatamisel.Anxi Iron Guanyin vajab pruulimist.Külaliste vastuvõtmisel on vaja vett keeta ja tass läbi pesta.Ettevalmistusprotsessi ajal paluvad külalised ja võõrustajad soojust.Külaline rüüpab võõrustajaga minevikust vesteldes teed, protsess on väga harmooniline ja sõbralik, nii et programmeeritud pruulimine ja joomine muudab inimesed rahulikuks ning soodustab toitvat seksi ja meeldivat tunnet.
Vähiennetus muudab sapiensi targemaks
Tieguanyinil on kõrge seleenisisaldus, mis on kuue tee liigi hulgas esirinnas.Seleen võib stimuleerida immuunvalke ja -antikehi haiguste vastu, pärssida vähirakkude teket ja arengut.Samal ajal on Anxi Tieguanyin intelligentsust suurendav mõju.
Briti teadlased on leidnud, et keha ajuvedelike happesus ja aluselisus on seotud IQ-ga.Tee on leeliseline jook, Anxi Tieguanyini leeliselisus on märkimisväärne, nii et regulaarne joomine võib reguleerida keha happe-aluse tasakaalu, parandada inimeste intelligentsuse jagatist.
Tieguanyin on rikas vitamiinide, kofeiini, aminohapete, mineraalide, tee polüfenoolide ja nii edasi.
Värskenda,
Tieguanyin võib meelt värskendada ja selle funktsioon seisneb peamiselt tees sisalduvas kofeiinis.Kofeiinil on kesknärvisüsteemi stimuleerimise, mõtlemise edendamise ja tõhususe parandamise funktsioon.Seetõttu võib pärast tee joomist und katkestada, värskendada, leevendada väsinud, selget meelt, parandada mõtlemist, võib oluliselt parandada suulist kaitsevõimet ja matemaatilist mõtlemist.Samal ajal, kuna Tieguanyin sisaldab polüfenoole ja muid ühendeid, tasakaalustab see puhta kofeiini kahjulikku mõju inimorganismile.
Südame-veresoonkonna haiguste pärssimine
Tieguanyinis sisalduvad tee polüfenoolid mängivad olulist rolli rasvade ainevahetuses.Kõrge kolesterooli ja triglütseriidide sisaldus inimkehas, rasvade ladestumine veresoonte siseseinas, aterosklerootilise naastu teke pärast veresoonte silelihasrakkude vohamist ja muud südame-veresoonkonna haigused.
Tee polüfenoolid, eriti tee polüfenoolides sisalduvad katehhiinid EKG ja EGC ning nende oksüdatsiooniproduktid, nagu teaflaviin, aitavad pärssida seda tüüpi makulaarset hüperplaasiat, vähendada hemaglutinatsiooni viskoossusega suurendatud fibrinogeeni moodustumist ja puhastada vere hüübimist, pärssides seega ateroskleroosi.
Hammaste allergiate ravi
Tieguanyini teel on parem allergiavastane toime.Ärge visake Tieguanyini teed pärast joomist minema.Seda saab "taaskasutada" ja närida suus, eriti allergiliste hammaste puhul.Värsket Tieguanyini teed võid panna ka otse hammaste tundlikesse kohtadesse ja õrnalt närida.Hambavalu raviks mõeldud Tieguanyini tee närimisel ei ole vaja valida kvaliteetset Tieguanyini teed.
Siduge Guanyini elu
1. Põletuste või põletuste korral võib paksu mahla saamiseks keeta sobiva koguse Tieguanyini teed.Pärast kiiret jahutamist võib kahjustatud osa teevette kasta.Teega võib määrida ka haavapinda, 4-5 korda päevas.
2, autohaige ja purjus väikese tassi sooja teega, lisage 2-3 milliliitrit sojakastme jooki.Seda meetodit saab kasutada ka joobeseisundi leevendamiseks.
3, hammaste veritsemine igemetest võib sageli juua teed, kuna tee on rikas C-vitamiini, raua ja hemostaatiliste koostisosade poolest, võib muuta igeme sitkeks, suurendada kapillaaride elastsust ja vältida verejooksu.
4, halb hingeõhk või liigne suitsetamine põhjustatud südamepekslemine, iiveldus võib kasutada Tieguanyin kuristada ja juua õiges koguses kanget teed, et leevendada.
5, laste hambakaariese ennetamine ja ravi Tees sisalduv fluoriid võib takistada hammaste suuõõnes happelises keskkonnas defosforiseerimist, dekaltsifikatsiooni, nii et sageli võib tee kuristamise teel kaariese ära hoida.
6. Imiku naha kortsupõletikku ja turset võib keeta Tieguanyin teega ja seejärel panna sobivale temperatuurile imikute välispesu jaoks.
7, liiga väsinud, et teha tassi uut teed juua, võib kiiresti kõrvaldada väsimus, taastada energia.
8. Rasvunud inimesed võivad sageli juua teed, eriti oolongi teed, mis mõjub kaalu langetamisele hästi.
9. Kõrge kolesterooli ja südame-veresoonkonna haigustega inimesed joovad iga päev tassi teed, mis võib vähendada kolesterooli ja kaitsta südame-veresoonkonna haigusi.
10, isutus, uriin kollane inimesed saavad juua rohkem valgust teed
11. Inimesed, kes söövad liiga palju rasvast ja ebamugavalt, võivad juua kanget kuuma teed, näiteks juua tellisteed või tuo teed, millel on parem rasvase lahuse toime.
12. Inimesed, kellel on kerge ärritus, võivad sisemise soojusefekti vähendamiseks juua Tieguanyini.
Tieguanyini tee maitsmise juhend
Tieguanyini joomise viis
Kasutage väikeseid savipotte, tasse (väikeseid tasse), esmalt keeva veega ja seejärel täitke pott poole kuni kahe kolmandiku teekannu mahust tee, keeva veega,.Esimesed kaks teekäiku jäetakse tavaliselt ära, kuna teelehed on veel tolmused ja kergelt kõrbenud, mistõttu need ei sobi joomiseks.Neid kahte tassi vett kasutatakse tassi soojendamiseks ja pärast kahte tassi vett on tass soe ja valmis pesemiseks.Vala teekannu kolmas keev vesi ja vala tee kannu 1-2 minutiks.
Tieguanyini pruulimisoskused
Alustada tuleks veest, teekomplektidest ja pruulimisajast.Vesi, et kasutada parimat mägiallika vett, hea veekvaliteet võib tee kvaliteeti paremini mängida.Parim on leotada 100 kraadises keevas vees.
1. Lõhnasarja tooted: kõik toorained on pärit teepuudest, mis on istutatud kõrgel kõrgusel Anxis, Tieguanyini sünnikohas, kivimaatriksi pinnasesse ja millel on kõikehõlmavad omadused "värskus, lõhn, riim ja terav".
Leotamisviis: iga 5-10 grammi tassi, keeva veega, esimene supp 10-20 sekundit võib teest välja valada, pärast pikendamist, kuid mitte kaua, võib pidevalt keeta 6-7 korda. .Mineraalvesi või puhas vesi pruulimine, allikavee joomine parim efekt.
2. Luxiang sarja tooted: Tieguanyini tee on valmistatud traditsioonilise tehnoloogiaga "tee on kuningas ja tuli on minister".Ainulaadset sadu aastaid kestnud röstimismeetodit on kasutatud tee küpsetamiseks aeglaselt soojal tulel ja kiireks jahutamiseks märja tuulega.
Luzhou maitsega Tieguanyin tuleb leotada lillas savipotis ja kasutada suurt suud.Kui väikese suuga teekann ei soosi tee soojuse hajumist, on tee potis peagi "küps" ning tee maitses peegeldub "kokkutõmbav" pool.
3. Yunxiangi seeria omadused: "Guanyinyun" on Anxi Tieguanyini ainulaadne maitse ning autentse Tieguanyini kvaliteedi ja omaduste sümbol, millel on täiuslik värv, lõhn ja maitse.Põhjuste päritolu tõttu: Nei Anxi Tieguanyin puhas maitse, Wai Anxi Tieguanyin maitse on teine, Hua 'an Tieguanyin maitse on nõrk.
4, söega küpsetamine Luzhou-maitsesarja tooted: iseloomulik tootmismeetod põhineb traditsioonilisel positiivse maitse meetodil ja seejärel küpsetatakse umbes 120 ℃ juures umbes 10 tundi, et parandada maitset ja arendada aroomi.Kõik toorained on pärit teepuudest, mis on istutatud Tieguanyini sünnikohas Anxis kõrgel kõrgusel kivisesse pinnasesse.Need on valmistatud hoolika valiku ja traditsiooniliste tehnikate rafineeritud segamise teel.Piisava kääritamise ja traditsioonilise positiivse maitsega tee on maitsega "paks, riimiline, niiske ja eriline", kõrge lõhnaga, hea tootlikkuse ja piisava püsiva võluga, mida tarbijad on pikka aega soosinud.Rhyme aroomitüüpi Tieguanyin tuleks katta kaussi mulliga, sest kaetud kauss on valge portselanist tootmine, ei ima maitset, soojusjuhtivus on kiire.[2]
Tähelepanu vajavad asjad
Vale on teha teed termostopsis.Kui teelehti valmistatakse termostopsides ning leotatakse pikka aega kõrge ja püsiva temperatuuriga vees, leostuvad teelehtedes olevad tee polüfenoolid, tanniinid ja muud ained suures koguses välja, muutes teevee värvi paksuks. ja mõru maitsega.Sellest lähtuvalt tuleks teeteeninduses valida parema õhuläbilaskvusega keraamika ja portselan, kui teed teha lillaka keraamilise teekanniga, ei riku tee algset maitset.
Tieguanyini tee degusteerimise sammud
Tie Guanyin tee koosneb üldiselt kolmest protseduurist: tee uurimine, tee vaatlus ja tee degusteerimine.
Tee peal
See viitab Tieguanyini pruulimismeetodile ja teed tuleks enne teed uurida.Asjatundja suudab ühe pilguga eristada rohelist teed, musta teed, Tieguanyini, oolongi teed (roheline tee), kollast teed, valget teed, tumedat teed ja muid erinevaid liike.Peenemad inimesed oskavad eristada ka "enne Mingi dünastiat", "enne vihma", "Longjingi", "varblase keelt" ja nii edasi.Millist tee Tieguanyin kõrge veetemperatuuriga, selle pruulimise, tormamise, mulli ja keetmismeetodid on erinevad.
Vaata teed
See tähendab Tieguanyini tee kuju ja värvi jälgimist.Kui Tieguanyin tee on valmistatud, muutub selle kuju palju ja see taastub peaaegu tee algsesse loomulikku olekusse.
tee
Anxi Tieguanyin tee maitsmiseks ei tohiks mitte ainult suppi maitsta, vaid ka tunda Tieguanyini tee lõhna.Tee nuusutamine algab kuivadest, keetmata lehtedest.Tee lõhna võib jagada magusaks, põletatud, lõhnavaks ja nii edasi.Tieguanyini tee kohe pärast keetmist hajub selle aroom vee ülevoolust laiali ja seejärel tunnete lõhna.Pärast tee maitsmist tunnete Tieguanyin teekatte ja tassi põhja lõhna.
Tie Guanyini identifitseerimine
Tieguanyini identifitseerimismeetodiks on "kuiv välimus" ja "sisemise kvaliteedi (loputusvesi ja mull) märg hindamine" need kaks protseduuri.
1. Jälgige välimust: jälgige peamiselt tee ja riisi välimust, värvi, ühtlust ja lõhna.Kui kuju on rasvane, raske, värvi liivaroheline, kuiv tee (tee riis) aroom puhas, selline tee, et Guanyin omadused on ilmne top tee;Vastupidi, see on teisejärguline tee.
2. Kvaliteedi märghindamine: teelehtede aroomi, värvuse, maitse ja lehepõhja tuvastamine pärast keeva veega pruulimist.
(1) lõhna aroom: lõhna aroom kõigepealt, kas silmapaistev, eristada aroomi kõrgust, pikkust, tugevat ja nõrka, puhast hägusust.Lõhna magus, kui kasutad kuuma lõhna, sooja lõhna ja külma lõhna kombineeritud meetodit.Kõik silmapaistvad aroomid, aroomid, lõhnad pikad, on tipptasemel;Vastupidi, see on defektne.
(2) maitse: lusikaga lusikad võtavad sobiva koguse teesuppi suhu (ei tohi olla liiga palju), läbi suus oleva keele imemiseks ja rullimiseks, nii et maitserakud suu erinevates osades tekitavad terviklik maitsetundlikkus.Kui maitse on mahe, mahe ja jahe, paks, kuid mitte kokkutõmbav, on rikkalikult "maitseomadusi", on tippklassi;Vastupidi, see on defektne.
(3) vaadake teesupi värvi: vaadake teesupi värvi, hele ja tume, selge ja hägune jne. Kui supi värvus on oranž hele (mida nimetatakse mungoasuppi) kõrgeima klassi jaoks;Tumedad ja hägused on kehvemad.
(4) Lehepõhja vaatamine: valage keeva veega keedetud teelehed (nimetatakse "lehepõhjaks") puhta veega täidetud nõusse ja jälgige lehepõhja.Kui lehepõhi on pehme, on "roheline varre roheline kõht" ilmne, need on kõrgeima kvaliteediga;Vastupidi, see on defektne.[2]
Tie Guanyini riiklik standard
Värskelt muudetud riiklik standard Tie Guan Yin (GB/T19598-2006) geograafilise tähisega toodete Tie Guan Yin (GB/T19598-2006) jaoks võeti ametlikult kasutusele 1. juunil 2007.
Geograafilise tähisega lipsutavad Guanyini tooted (GB/T19598-2006 asendab GB19598-2004 Tie Guanyini tooted päritolupiirkonnaga).Lisaks standardse olemuse ja nimetuse muutmisele on muudetud sanitaarnäitajaid, lisatud on spetsiaalsete võltsimisvastaste märkide kasutusnõuded.Samal ajal määravad säilivusaja ettevõtted ise.
